45 minuten bereiden en 1 uur oventijd
10 – 12 stukken
Keukenspullen:
- Steelpan
- Zeef
- Beslagkom
- Spatel
- Mixer
- Springvorm ∅ 24 cm
Ingrediënten:
- 1 mespuntje zout
- 7 el cacaopoeder
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 180 gram Tony’s Chocolonely puur 70%
- 180 gram Tony’s Chocolonely melk karamel zout
- 200 gram kristalsuiker
- 100 gram rietsuiker
- 200 gram boter + 100 gram boter
- 100 ml melk
- 4 eieren
Bereiden:
Stap 1:
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet de bodem en de rand in met boter. Bestuif de boden met meel of bloem of bakmeel.
- Hak de pure en de helft van karamel zeezout chocolade grof
- Doe de eieren in een beslagkom
- Doe bij de eieren de suiker
- Mix het beslag totdat het geheel licht van kleur word
- Zeef het bakmeel. Schep het bakmeel door het beslag heen en schep het totdat het een mooi geheel is
- Roer de chocolade stukken door het beslag heen
- Roer het cacaopoeder door het beslag
- Mix de melk door het beslag heen
- Mix het beslag totdat het een glad mengsel is
- Giet het beslag in de ingevette springvorm van ∅ 24 cm
- Bak de taart in 60 minuten gaar
Stap 2:
- Doe de boter in een steelpan en laat het smelten
- Doe bij de gesmolten boter de rietsuiker
- Laat het 5 minuten koken totdat het bruin/zwart word
- Giet het mengsel op een snijplank en laat het afkoelen
- Breek de karamel met een groot mes
Stap 3:
- Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen
- Haal de afgekoelde taart uit de springvorm
- Leg de karamel op de taart
- Leg ook de andere helft van karamel zeezout chocolade op de taart
Tip:
De taart kun je ook één dag van te voren maken.
Een lekker recept van StijnKookt
